Hari Kartini yang diperingati tanggal 21 April setiap tahun mimiliki makna yang mendalam. Begitu kental pesan yang disampaikan lewat perjuangan yang telah dirintis oleh
seorang Kartini muda semasa hidupnya, dan menjadi langkah awal untuk sebuah kemajuan Perempuan terutama di
Indonesia.Peringatan Hari Kartini tahun ini diwarnai dengan perlombaan memasak nasi goreng pada sore menjelang malam tepatnya pukul 18.00 WITA dihari Rabu 19 April 2017. Yang tidak kalah heboh dan serunya Bapak-bapak yang diuji kemahiranya dalam memasak. Tampil sebagai peserta terdiri dari 5 Kelompok (BAWANG, KUNYIT, CABAI, TOMAT dan SEREI) dan masing-masing kelompok terdiri dari 4 (empat) orang dan di pimpin oleh master chefnya.
Sebagai Juri Kepala KPPN Atambua (Delfiana Lase) beserta Ibu-Ibu Darma Wanita KPPN Atambua memiliki standar penilaian dengan beberapa kategori diantaranya "Rasa, Penyajian, Topping, Pleting, Kekompakan, kebersihan dsb. Terlihat keseriusan di raut wajah peserta, semangat namun penuh suasana keakraban dan gelak tawa kegembiraan menghiasi malam pertunjukan hiburan.30 Menit berlalu dan perlombaan harus dihentikan, sajian nasi goreng disajikan dan dinilai. Suasana menjadi santai ketika para peserta mencicipi Nasi Goreng yang telah disediakan sebelumnya oleh Ibu-ibu Darma Wanita sambil menunggu hasil penilaian Juri. Waktu menunjukan pukul 18.48 WITA akhirnya diumumkan pemenang lomba memasak yang dimenangkan oleh Kelompok Tomat (1), Serei (2), dan Kunyit (3).
